参考文献

「銀イオン水及び銀イオン氷による大腸菌と黒黴の殺菌・抗菌効果」
楫田優希,中村嘉孝,田中隼，足立美香,弘中和憲,紙谷喜則：日本防菌防黴学会誌，Vol.46，No.6，pp.229?233,2018
要約：銀イオン水及び銀イオン氷の殺菌・抗菌効果を検証した。銀イオン水は殺菌剤の代替として用いられることができる。
また，銀イオン氷は製氷機の衛生管理を向上できると示された。

「透析用消毒剤としての銀イオン水の可能性」
堀秀生,大橋篤,日比谷信,中井滋,原進,橋詰英明,ほか:透析会誌41（11）：771～778, 2008
要約：銀イオン水は 次亜塩素酸ナトリウム(以下NaClOと略す）のような即効性は認められないが，長い時間作用させると NaClO と同等の殺菌性を有する。
特に透析 用水製造工程で塩素消毒耐性の水棲菌の消毒については NaClO よりも銀イオン水は有効であると考えられる。
また， 銀イオン水はグラム陰性菌以外にもグラム陽性菌に対しても殺菌力があり，NaClO に匹敵する透析用消毒剤として利用できる可能性がある。
論文の詳細は、　https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsdt/41/11/41_11_771/_pdf